Звісно, всім відомо, що найбезпечніше та найкорисніше куряче м'ясо - це м'ясо домашньої курки. Однак у сучасному світі набагато легше і простіше купити курку, яку вирощують спеціально.
На жаль, у такого вирощування є свої мінуси - птахів обробляють антибіотиками, який накопичується в м'ясі.
Однак, куряче м'ясо можна "очистити" від антибіотиків, використовуючи один із двох способів.
Термічна обробка курки в процесі варіння дуже важлива, під час неї на поверхню води виходять усі токсини з м'яса. Саме тому першу воду з відвареного м'яса необхідно зливати.
Важливо знати, що перед вживанням магазинний продукт необхідно добре обробити, а саме - дістати всі нутрощі та зайві частини, після чого добре промити м'ясо.
Потім необхідно видалити шкірку і замочити м'ясо у воді (1 літр) із сіллю (4 столові ложки) і лимонним соком (3 столові ложки).
