В Украине цены на хлеб вырастут в 2022 году, при этом качество продукта будет ниже, чем сейчас. Такая парадоксальная ситуация, учитывая рекордный урожай зерновых в стране, связана с высокой стоимостью зерна в мире.
Об этом рассказали во Всеукраинской ассоциации пекарей в эфире канала "Украина 24".
С целью побольше заработать, отечественные агрохолдинги стали продавать львиную долю зерна за границу. В результате оставшегося в Украине будет не достаточно, чтобы удовлетворить внутренний спрос.
Отмечается, что мукомолы теперь будут вынуждены делать хлеб из фуражного зерна или покупать пшеницу за рубежом.
В итоге производители станут поднимать цены даже на социальные сорта продуктов. Эксперты прогнозируют, к примеру, что паляница подорожает на 20-30%.
По словам президента ассоциации Юрия Дудченко, хлеб может стать не таким вкусным, как сейчас, и со следующего года украинцы могут покупать продукт из кормовой пшеницы.
"В стране должно гарантированно остаться 3,5 млн тонн пшеницы второго и третьего классов. Мука будет с заниженным хлебопекарным качеством, то есть хлеб может получаться не такой пышный, не такой ароматный, да и не такой он будет вкусный", - сказал эксперт.
Дудченко добавил, что цены на конечный продукт будут выше.
