В Днепре хотят определить свой сладкий талисман. Гости города, да и сами горожане не прочь подарить что-то вкусное близким из других городов связанное именно с Днепром. Для этого кондитеры Днепра решили создать новый современный вкусный сувенир.
Об этом сообщает редакция 056 со ссылкой на gorod.dp.ua.
«Сейчас в кондитерском искусстве очень много новых тенденций, веяний, новых продуктов. И, возможно, мы найдем новый десерт, который станет символом города», — рассказала инициатор проекта, глава Ассоциации рестораторов и отельеров Днепра Елена Булах.
Для этого объявили конкурс кондитеров. Сейчас идет регистрация всех желающих. Для участия в первом туре отберут 50-60 человек, всем им разошлют задания и затем участники должны будут разработать рецепт и прислать фото десерта, который он придумал. По этим данным жюри и будет отбирать 10 кондитеров, которые пройдут во второй тур.
«Второй тур – кондитеры будут готовить свои десерты при нас в студии «Фартук». Мы это все попробуем – будет «слепая» дегустация, мы не будем знать кто сделал десерт», — делится Булах.
А на следующий день финал, в который пройдут пять участников. В карамельной кондитерской все будут целый день оценивать десерты и проводить мастер-классы и в конце дня, 3 сентября, объявят победителя и презентуют десерт – символ Днепра.
«Победитель получит кухонную машину, финалисты духовки, а все, кто примет участие в первом туре – формы для выпечки бисквитов», — отмечает Булах.
Важно, чтобы десерт финалиста понравился горожанам, чтобы он был только из локальных продуктов. Никаких манго-маракуй в десерте быть не должно, только то, что растет и производится в Днепропетровской области, уточняет организатор.
«Это визитная карточка Днепра. Мы ставим задачу кондитерам так, чтобы получить именно днепровский продукт. Чтобы приехавший к нам человек сказал: «Такое я могу съесть только в Днепре», — говорит Булах.
